Sarımsaklı Beşamel Soslu Kefal
1 adet iri kefal balığı
3 yemek kaşığı un
5-6 diş ezilmiş sarımsak
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Balığı una bulayarak sıvıyağda kızartın. 3 yemek kaşığı eritilmiş margarinle 3 yemek kaşığı unu kavurun. İçine ezilmiş sarımsakları da ekleyerek kavurduktan sonra 2 su bardağı su ve tuz ekleyerek kaynatın.Elde ettiğiniz bu sosu kızarmış balıkların üzerine dökerek ısıya dayanıklı bir kapta balıklarla birlikte kaynatın, sos hafif çekilip yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alıp sıcak servis yapın.
