Sarımsak Soslu Tavuk Budu
500 gr. kemikli
tavuk budu
Yarım demet maydanoz
2 adet taze
soğan
7 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1'er çay kaşığı tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Tavuk butlarını yanmaz tavada arkalı önlü 10 dakika kızartın. Bu arada sosu için maydanoz, taze
soğan ve
sarımsakları ince ince kıyın ve bir kaba aktarın. İçine
zeytinyağını ve baharatları ilave edip, karıştırın. Pişmekte olan
tavuk butlarını sosa bulayın, beş dakika daha arkalı önlü pişirin. Maydanozlu sosla birlikte servis yapın.