SARIĞIBURMA (baklava yufkasından)
16 Baklavalık yufka
2 Çay kaşığı tarçın
2 Su bardağı tereyağ
2 Su bardağı badem ya da fındık
8 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
Bir tepsiye ince yufkaları sererken, her yufka arasına tereyağını serpiniz ve her dört yufkada dövülmüş badem, veya fındık .tarçından) hazır/ lanmış içi yayınız. Beşinci yufkayı da içlerin üzerine kapak yaptıktan sonra iki oklava üzerine sıkıca sarınız, hamur tahtasına yatırıp oklavaları yufkalara yavaş yavaş, ip büker gibi büktükten sonra, yağlanmış tepsiye, göbekten başlıyarak, diziniz. Tepsi dolduğunda tereyağını da kızdırıp sıcak sıcak üzerlerine gezdiriniz. Şerbeti hazırlayınız, tepsi piştiğinde soğutarak üzerine sıcak şerbet dökünüz.
