Sarığı Burma
1 kg. un
250 gr. nişasta
Su
1/2 fincan sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 çay bardağı margarin ve sıvı yağ karışımı
250 gram döğülmüş ceviz
125 gram margarin
Yarım bardak sıvı yağ
Tuz
1 kg. toz şeker
1/2 limon
Unun içine yumurta, yağ karışımını, kabartma tozu, tuz, sirke ve su ekleyip hamuru hazırlayalım. 5 dakika dinlendirip ceviz iriliğinde parçalar koparalım. Nişasta ile ince yufkalar açıp, döğülmüş ceviz serpelim ve yufkayı oklavayla büzelim. Sonra, çıkanp tepsiye dizelim. Margarini ve sıvı yağı eritip burmalara dökelim. Yarım saat bekletip, fırına sürelim. Şeker, limon suyu ve şekerin üzerine çıkıncaya kadar suyu bir tencereye koyup kaynatalım. Ilınınca üzerine dökelim.
