Sarı Mercimek Çorbası
1.5 su bardağı sarı
mercimek
2 su bardağı et suyu
1 adet kuru
soğan
2 adet
patates
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
5 su bardağı sıcak su
Öncelikle sarı mercimeği bol suda yıkayıp, süzün.
Diğer yanda bir tencerede
havuç, 2 adet
patates, 1 adet kuru
soğanını kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın ya da rendeleyin.
Tencerenin içine et suyu ve 4 bardak sıcak suyu ekleyin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Daha sonra ocağın altını kısın.
Mercimek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra tuz, kara
biber ekleyin.
Bir iki taşım daha pişirin.
Ardından çorbanızı blenderden geçirin. Eğer koyu kıvamda olmuşsa üzerine azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kaselere alarak servis edebilirsiniz.
Sıcak olarak tüketin.
Not: Mercimeği bol suda iyice yıkanması gerekir. Üzerine arzuya göre tere yağda kızdırılmış naneli pul
biber dökebilirsiniz.