Sarı Mercimek Çorbası
1.5 su bardağı sarı
mercimek
1.5 su bardağı
tavuk suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1.5
yemek kaşığı
domates ve
biber salçası
1
yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul
biber
2
yemek kaşığı un
Mercimekleri bir tencereye alıyoruz. Berrak bir su elde edene kadar bol bol yıkıyoruz. Yıkanan
mercimeklerin üzerine 1.5 su bardağı
tavuk suyunu ekleyip 3 su bardağı su ekliyoruz. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp blenderden geçiriyoruz. Başka bir tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı koyup kızdırıyoruz. Kızan yağın üzerine unu ekliyoruz. Rengi değişen unun üzerine 1.5
yemek kaşığı
salçayı koyuyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kokusu çıkan
salçanın üzerine baharat seviyorsanız kekik ve pul
biberi ekleyip hemen üzerine 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynayana kadar bol bol karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz.