Sarı Haşhaşlı Kestane Unlu Kurabiye
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı (beyazı dışına)
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı katbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar kestane unu
1 paket margarin
1 fincan sarı haşhaş
1 büyük fincan şokella
1 avuç bütün fındık
Sarı haşhaş bütün fındık ve şokella hariç hamur malzemelerini yumuşak yağ ile hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
20 dakika buz dolabında bekletin.
Hamurdan parçalar kopartılarak rulo şeklinde inceltilir sonra iki parmak eninde kesilir.
Önce yumurta akına sonra sarı haşhaşa batırılır.
Dik şeklinde yağlanmış tepsiye dizilir.
180 derce önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Fırından alınca her bir kurabiyenin üstüne şokella konulup üzerine bir adet bütün fındık konulur ve servise sunulur.
