Sardalyalı Pizza
1 su bardağı süt
25 gr yaş maya
1 adet yumurta
125 gr margarin
Aldığı kadar un
150 gr kaşar peyniri
1/2 çay bardağı ketçap
2 adet domates
10 adet siyah zeytin
10 adet tuzu alınmış sardalya balığı
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Mayayı bir kaba koyup, ılık süt ile ezip yarım saat bekletelim. Maya kabarınca ortasını açıp, erimiş yağı, yumurtayı, tuzu, unu koyup yumuşak bir hamur yapalım. Üzerini ıslak bir bezle kapatıp sıcak bir yerde 1 saat bekletelim. Hamur kabarıp mayalanınca, 1/2 cm. kalınlığında açalım. Yağlanmış bir tepsiye hamuru bütün olarak yayalım. Elimizle kenarlarını tabak kenarı gibi yükseltelim. Ketçabı sürüp, ince ince kestiğimiz domatesleri yerleştirerek, kaşar rendesini serpelim. Üzerine sardalya balıkları ve son olarak da çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri koyarak sıcak fırına sürelim. Üzeri hafif pembe renkte kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis yapınız.
