SARDALYALI ORDÖVR
2 kutu sardalye balığı
4 adet yumurta
2,5 çorba kaşığı tereyağı
Onbeş dakika kaynar suda haşlanmış, 4 adet hazırlop yumurtanın sarı ve beyazını birbirinden ayırdıktan sonra sarı ve beyazlarını ayrı yerlerde ince ince kıyın ve bir tarafa bırakın. Sonra yuvarlak bir tabağın her köşesine üçer adet olmak üzere 2 kutu sardalye balığı döşeyin. Balıkların aralarına, bir sarı, bir beyaz olmak üzere kıyılmış yumurtayı yerleştirin. Tabağın tam orta kısmına da kalıp ile şekillendirilmiş tereyağını oturttuktan sonra servis yapın.
