Saray Ekmeği
1 paket yaş maya
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta
Maya ve su iyice karıştırılır. Yumuşak tereyağı, süt, yumurta ilave edilir. Sonra tuz ve yumuşak kıvamda bir hamur olana dek un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Sonra tekrar yoğrulur, şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Üzerine yumurta sürülür. 190 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.
