Saray Aşuresi
1 kg
süt
1 su bardağı şeker
4
yemek kaşığı un (tepeleme)
100 gr çekirdeksiz kuru
üzüm
3
yemek kaşığı Hindistan
cevizi
1 kutu
krema (200 ml)
Süslemek için:
Ceviz, Dolmalık
fıstık, Kuru Kayısı, Kuş
üzümü
Kuru
üzümlerin saplarını ayıklayın, üzerine sıcak su ekleyerek şişmesini sağlayın.
Aynı şekilde
kayısıları da sıcak suda bekletin. (Tarifte
üzümün ve
kayısının haşlanması yazıyor ama ben gerek duymadım)
Bir tencereye şeker ve unu alın, üzerine yavaş yavaş
sütü ve Hindistan
cevizini ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ateşten almadan önce 1 kutu
kremayı ekleyin, 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Kuru
üzümleri ekleyin.
Tatlıyı kaselere boşaltın. Üzerini kuru
kayısı,
ceviz, dolmalık
fıstık ve kuş
üzümü ile dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.