Saray Aşuresi
1 kg süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un (tepeleme)
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 kutu krema (200 ml)
Süslemek için:
Ceviz, Dolmalık fıstık, Kuru Kayısı, Kuş üzümü
Kuru üzümlerin saplarını ayıklayın, üzerine sıcak su ekleyerek şişmesini sağlayın.
Aynı şekilde kayısıları da sıcak suda bekletin. (Tarifte üzümün ve kayısının haşlanması yazıyor ama ben gerek duymadım)
Bir tencereye şeker ve unu alın, üzerine yavaş yavaş sütü ve Hindistan cevizini ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ateşten almadan önce 1 kutu kremayı ekleyin, 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Kuru üzümleri ekleyin.
Tatlıyı kaselere boşaltın. Üzerini kuru kayısı, ceviz, dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
