Şantili Havuç Tatlısı
4 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Havuç rendelenir, tencereye aktarılır, şeker ve su eklenir, karıştırılır. Yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan önce nişasta ve limon kabuğu rendesi eklenir. Uygun büyüklükte bir borcama akatrılır. Kaşığın tersiyle düzeltilir. Krem şanti ve soğuk süt mikserle köpürtülür. Soğumuş havuç tatlısının üzerine yayılır. Buzdolabına konur. Bir gece bekletilir. Ertasi gün kare kare keserek sunulur.
