Sandviç Kurabiye
2 su bardağı un
100 gr ince çekilmiş fındık içi
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
1 tutam tuz
150 gr tereyağı
1 adet yumurta
Kakaolu ve pudingli iç malzemesi:
1 paket Pakmaya Çikolatalı Portakallı Puding
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı Pakmaya Kakao
Oda ısısında yumuşamış tereyağını mikserde krem haline gelene dek çırpın. Elenmiş unu, ince çekilmiş fındık içini, Pakmaya Pudra Şekerini, bir tutam tuzu, tereyağını ve yumurtayı hamur yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru strech bir folyoya sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. 2 mm kalınlığında açıp istediğiniz orta boy bir kurabiye kalıbı yardımı ile hamurdan parçalar çıkartın.
Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 200 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.
İç malzemesi için Pakmaya Çikolatalı Portakallı Pudingi sütle birlikte sos tenceresine alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın, Pakmaya Kakaoyu ilave edin. Hızlıca karıştırıp soğumaya bırakın.
Bisküvileri fırından alın, 10 dakika bekleyin. Elinize pişirdiğiniz kurabiyelerden bir tanesini alın. Kurabiyenin düz tarafının üzerine hazırladığınız pudingten 2 çay kaşığı kadarını sürün, diğer ikinci kurabiyeyi de üzerine yerleştirip yapıştırın. Kurabiyeler bitene dek aynı işleme devam edin.
Aklınızda bulunsun: Kurabiyelerin arasına çikolatalı puding yerine farklı pudingleri de deneyebilirsiniz.
