Sandal Köfte
500 gr. kıyma
200 gr. galeta unu
1 adet yumurta
1 orta boy rende soğan
2 adet orta boy havuç
200 gr. kaşar
4 adet haşlamalık patates
75 gr salça
50 gr. tereyağı
2 adet domates
200 ml. süt
5 gr. karabiber
10 gr. kırmızı pul biber
10 gr. kimyon
Tuz
Kıymamımızı bildiğiniz köfte haline getirin. Bu köftelere top şekli verilip içini sandal gibi oyuntu vererek 15 dakika fırında pişirelim. Bir yandan havuçları rendeleyerek 25 gram tereyağıyla soteletin, karabiber, kırmızı pul biber de ekleyerek 10 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Patatesleri haşlayıp püre yapın. Domates sos: Domatesleri yağda soteleyin ve 50 gr. salça ile kavurun ve biraz tuz ekledikten sonra 15 dakika kaynatın. Köftelerimizin içine yaptığımız harcı koyun, onun üzerine patates püresini kaşık yardımıyla yerleştirin pürenin üzerine kaşar serpin ve domates sosuyla 20 dahaa pişirin.
