San Sebastian Cheesecake
4 adet yumurta
1 – 1,5 su bardağı toz şeker
400 gr taze peynir
2 su bardağı krema
1 tepeleme yemek kaşığı un
Çikolata sosu için:
200 gr krema
180 gr sütlü çikolata
Bir kapta 4 yumurtayı 1,5 su bardağı şekerle çırpın, daha sonra unu ekleyip çırpmaya devam edin.
İyice çırptıktan sonra labne peyiri ve kremayı ekleyip karıştırın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz cheesecake kabına karışımı dökün ve airfryera yerleştirin.
200°C de 15 dakika pişirdikten sonra üzerini ıslak yağlı kağıt ile kapatıp 20 dk daha pişirin.
Bu arada sos için kremayı kısık ateşte kaynayana kadar bekleyin ardından çikolata parçalarını içine atıp eriyene kadar karıştırın.
Soğuduktan sonra sosunu döküp servis edebilirsiniz.
