Şambali
Özgür Balcı Köse
3,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı kadar yoğurt
½ su bardağı un
1 tatlı kaşığı yemek sodası
Şerbeti için:
4,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon
Öncelikle şerbeti kaynatıp ılımaya alıyoruz. Bir iki dakika kaynasa yeter. Hamur için çukur bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp elimizle yoğurarak karıştırıyoruz. Yağlanmıs fırın kabına (ben 35 cmlik borcam kullandım) alıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkarınca 6-7 dakika bekleyip, şerbetini döküyoruz.
