Salyangoz Tatlısı
Emine Beder
Malzemeler
1
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 paket margarin veya tereyağı
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı
kakao
1/2 su bardağı şeker
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1/4
limon suyu
Hamur yoğuracağımız kabın içinde
yumurtayı, yoğurdu, eritip soğuttuğu
muz tereyağı veya margarini ekleyip çırpalım. İçine unu, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru 2 eşit parçaya ayırarak yarısına
kakao ilave edip bir kez daha yoğuralım. Beyaz hamuru 1/2 cm kalınlığında açalım. Kakaolu hamuru da 1/2 cm. kalınlığında açalım. Beyaz hamurun üzerine
kakaolu hamuru yerleştirelim. Hamurları birlikte rulo yaparak saralım. Hamur rulosunu 1/2 cm. eninde dilimler halinde keselim. Salyangoz şeklindeki hamurları ısıtılmış 190°C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almazüzerine önceden hazırlayıp soğuttuğu
muz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için şekeri, suyu,
limon suyunu, 1 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.
