Saltanat Kurabiyesi
1 paket tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
6 adet kuru kayısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
Alabildiği kadar un
Oda ısısında gevşemiş tereyağı, şeker ve yumurta karıştırma kabında mikserle iyice çırpılır. Sonra nişasta, kabartma tozu ve vanilya katılır. Az biraz daha karıştırdıktan sonra yumuşak ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edilir. Sonra kuru üzüm, kıyılmış kuru kayısı ve ceviz katılır. Malzemeler homojen dağılana kadar karıştırılır. Sonra iri ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır, tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
