Salsa Sosu
Kullanılan malzemeler
# 4 olgun
domates
# 1
yemek kaşığı
domates püresi
# 8 parçaya ayrılmış 1
soğan
# 2 diş
sarımsak
# 1 acı
biber
# 2
yemek kaşığı bitkisel yağ
# 1
yemek kaşığı
limon suyu
# Birkaç dal kişniş
# Tuz, kara
biber
1- Domatesleri kaynar suda 30 saniye bekletin, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2- Acı
biberi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. İsterseniz damak tadınıza göre birkaç çekirdeğini bırakabilirsiniz.
3- Domatesleri,
soğanı ve sarımsağı
domates püresi ile birlikte mikser kabına
koyun.
4- 40 saniye mikserden geçirin.
5- Karışımı saplı tencereye dökün, bitkisel yağı ekleyin ve 6 ila 8 dakika orta ateşte kaynatın.
6- Ateşten alın ve en az 10 dakika soğumaya bırakın.
7- Limon suyunu ve kişnişi ekleyin. Taze makarna veya pilav eşliğinde servis yapın.