Salkım Saçak
200 gr bitter çikolata
150 gr margarin
150 gr şeker
5 yumurta yumurta
100 gr toz badem
Üzeri için:
80 gr iri rendelenmiş bitter çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlayın. 22 cm'lik kare kek kalıbına yağlı kağıt serin. Bitter çikolata ve yağı küçük parçalara bölüp cam kaseye alın ve benmari usulü eritin. Şeker ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Sarıları teker teker çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın. Toz bademi ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın ve kaşık kaşık ekleyerek söndürmeden karıştırın. Karışımı kalıba aktarıp pişirin. Soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.
