Şalgamlı Kısır
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı acısız şalgam suyu
1 kutu konserve mısır
1 adet kapya biber
8-10 adet salatalık turşusu
4 dal taze soğan
10 dal maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kısırlık bulguru bir kaba koyun. Şalgamı kaynatın ve bulgurunuzun üstüne dökün. Karıştırıp bulgurunuzun şişmesini bekleyin.
Kırmızı biber ve salatalık turşularını küçük küçük kesin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Mısırı da süzdükten sonra tüm bu malzemeleri şişen bulgurunuzun içine döküp iyice karıştırın.
İçine dilediğinizce nar ekşisi, limon, zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyin ve afiyetle servis edin.
