Şalgamlı Kısır
2 su bardağı ince
bulgur
2 su bardağı acısız şalgam suyu
1 kutu konserve
mısır
1 adet kapya
biber
8-10 adet salatalık turşusu
4 dal taze
soğan
10 dal maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet
limonun suyu
3
yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kısırlık
bulguru bir kaba
koyun. Şalgamı kaynatın ve
bulgurunuzun üstüne dökün. Karıştırıp
bulgurunuzun şişmesini bekleyin.
Kırmızı
biber ve salatalık turşularını küçük küçük kesin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Mısırı da süzdükten sonra tüm bu malzemeleri şişen
bulgurunuzun içine döküp iyice karıştırın.
İçine dilediğinizce nar ekşisi,
limon,
zeytinyağı, tuz, kara
biber ekleyin ve afiyetle servis edin.