Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Şalgam Dolması (Uzundere Erzurum)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Şalgam Dolması (Uzundere Erzurum)

tarifci abla
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.07.2015
Mesajlar: 92
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc109734
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2015
1,898 defa indirildi / yazdırıldı




Doğu Anadolu Turizm Geliştirme Projesi

5 adet portakal büyüklüğünde taze şalgam (veya yeterli miktarda salamura edilmiş şalgam dilimleri)
Yarım kg. orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet büyük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kurutulmuş reyhanotu
1 yemek kaşığı domates salça
1 kâse yoğurt
2 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı

Şalgamlar iyice yıkanır. Yuvarlak incecik dilimlenir. Hafif tuzlanarak yumuşaması sağlanır. Yumuşayınca, tuzunun giderilmesi için sudan geçirilir. Soğan küçük küçük doğranır. Kıyma, pirinç, reyhan, tuz, karabiber, salça, bir çay bardağı su konularak köfte harcı yapılır. Tencerede tereyağı eritilir. Salça konularak karıştırılır, ocak kapatılır. İnce şalgam dilimlerinin arasına köfte harcından konularak sarılır. Tencereye sıralanır. Reyhan ve karabiber serpildikten sonra, üzeri bir tabakla kapatılır. Dolmaların yarısını geçmeyecek şekilde sıcak su konulur. Hafif ateşte şalgamlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Not: Şalgam, Erzurum mutfağında olduğu gibi, Uzundere mutfağında da önemli bir yer tutar. Yörede yaygın olarak yetiştirilen şalgam, saklamaya elverişli bir sebze olması nedeniyle, yıl boyunca çeşitli yemeklerde hem taze hem de salamura edilmiş haliyle kullanılır.







Şalgam Dolması (Uzundere Erzurum) Tarifleri Ardahan Yemekleri



(1 adet Şalgam Dolması (Uzundere Erzurum) 11,297 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort