Şalgam Dolması
1 kilo şalgam
200 gram kıyma
1 çay bardağı
bulgur
1 adet
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Reyhan
Tuz
Kara
biber
Kıymayı derin bir kaba alın. Soğanı rendeleyip ilave edin. Bulgur, sıvıyağ, tuz ve kara
biberi katın. Karıştırın. Şalgamları soyup, 5 mm kalınlığında dilimleyin. 10 dakika haşlayın.
Hazırladığınız harca elinizle köfte şekli verin. Şalgam dilimlerinin arasına yerleştirin. Tencereye dizin. Üzerine tereyağında kavrulmuş
salçayı gezdirin. Su ilave edin. Şalgamlar yumuşayana dek pişirin. Üzerine reyhan ilave edip servis yapın.