Salçalı Toyga Çorbası
1 su bardağı kırık buğday
1 su bardağı nohut
1 çoorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
8 su bardağı su
Nohut ve buğday ayrı ayrı haşlanır. Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine salça katılır, 1-2 dakika sonra ateş söndürülür. Karışımın soğuması beklenir. Üzerine yoğurt, yumurta ve tuz eklenir, pürüz kalmayana kadar çatalla çırpılır. Su, nohut ve yarma katılır. Karıştırarak bir taşım kaynatılır.
