Salçalı Toyga Çorbası
1 su bardağı kırık buğday
1 su bardağı
nohut
1 çoorba kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurta
8 su bardağı su
Nohut ve buğday ayrı ayrı haşlanır. Un ve tereyağı kavrulur. Üzerine
salça katılır, 1-2 dakika sonra ateş söndürülür. Karışımın soğuması beklenir. Üzerine
yoğurt,
yumurta ve tuz eklenir, pürüz kalmayana kadar çatalla çırpılır. Su,
nohut ve yarma katılır. Karıştırarak bir taşım kaynatılır.