Salçalı Pastırmalı Et Sarma
6 parça dana antrikot
1 limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 diş sarımsak
6 dilim pastırma
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı tereyağı
2 kırmızı dolmalık biber
4 patates
Tuz, karabiber
Limon suyu, zeytinyağı, süt ve ezilmiş sarımsakları karıştırın, eti bu sosun içinde bir saat kadar bekletin. Daha sonra etin içine pastırma koyup sarın, tavada bir miktar kızartın. Patates, dolmalık biber, salça ve tereyağını karıştırın, üzerine eti ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika kadar ocakta pişirin.
