Salçalı Köfte
Malzemeler:
500 gr. az yağlı
dana kıyması
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
2 adet
domates ya da yarım
yemek kaşığı
domates salçası
2 dilim bayat ekmek içi
1
yemek kaşığı yağ
2 bardak su
5-10 sap maydanoz
Tuz
Kara
biber
Yapılışı:
Kıyma, rendelenmiş
soğan, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi,
yumurta, tuz, kara
biber ve ince kıyılmış maydanoz iyice karıştırılıp yoğrulur. Uzun ve yassı, parmak köfteler yapılır. Bu köfteler yağda renkleri hafifçe dönecek kadar kızartılır. Ayrı bir yerde 1 kaşık yağ ile küçük küçük doğranmış
domatesler ya da
salça hafifçe öldürülür. Sonra buna 2 bardak su katılır ve az kızartılmış köfteler eklenir. 5-10 dk. kaynatılır.
ML® Altıntop için tıklayın