500 g dana kuşbaşı et
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 domates, rendelenmiş
1 tutam tarçın
Tuz, kimyon
Etleri kaynar suyun içine atın. 15 dakika haşlayın. Daha sonra süzün.
Tereyağını eritip soğanı iyice karamelize edin. Salçaları ve rendelenmiş domatesi ilave edin.
5 dakika kavurduktan sonra eti, tuzu, tarçını ve kimyonu ekleyin.
Arada bir karıştırarak 20 dakika kavurun. Ocaktan alın, etiniz hazırdır.
|
