Salçalı Dana Dil Söğüş
Dana dil 1 kg
Kuru sogan 1 adet
Sarımsak 8 dis
Salça 3 yemek kasığı
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Defne yaprağı 2-3 adet
Kimyon 1 çay kasığı
Tane karabiber 1 çay kasığı
Deniz Tuzu 1 tatlı kasığı
Su 5 su bardağı
Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi Sote 180 °C moduna getirin ve zeytinyağını haznede kızdırın. Bütün sekilde olan dili her tarafı ince bir kabuk baglayacak sekilde mühürleyin.
Sogan ve sarımsakları küp küp dogradıktan sonra haznenin bir kenarında 2 dakika dil ile birlikte soteleyin. Ardından salçayı da ilave ederek kokusu çıkana kavurun. Tuzu, defne yaprağını ve karabiberi de ekledikten sonra suyunu ilave edin.
Tüm malzemeyi karıstırarak homojen hale getirin.Kapağını kapatıp Gurme Sef’i Düdüklü Et/Tavuk moduna getirin ve 50 dakika pisirin.
Pisirme islemi bitince Gurme Sef’in sogumasını bekleyin. Daha sonra buhar valfini açarak buharı tahliye edin ve ardından kapağı açın.
Pisen dili hazneden alın ve sıcakken derisini soyun. Haznedeki sosu ayrı bir kaseye alın.
Dili soguduktan sonra dilimler halinde dograyın.
Dogradığınız etleri tabaklara alın. Üzerine kimyon ve sosundan dökerek servis edin.
Not: Sote modunda kapak açık kullanılmalıdır.
