Salça Soslu Mantı
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
100 gram kıyma
1
soğan
Üzeri için:
3
domates
2 diş
sarımsak
1 su bardağı
yoğurt
Pul
biber, nane
Hamuru için öncelikle un,
süt ve
yumurtayı yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru açıp büyük kareler halinde kesin. İç malzemesi için kıymayı, rendelenmiş
soğanı tuz ve kara
biberle harmanlayın, karelerin içine paylaştırın. Katladığınız hamurları tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Süzüp üzerine tereyağını gezdirin. Mantılar pişerken, dilimlediğiniz
domateslere tuz serpin, fırın tepsisinde 10 dakika pişirin, çatalla püre haline getirin. Rendelenmiş
sarımsakla karıştırıp mantıların üzerine gezdirin. Yoğurtlu
sarımsakla birlikte sunun.