Salatalık Turşusu
3 kg için
4 kg'lık kavanoz
3 kg turşuluk salatalık
10 diş
sarımsak
1 şişe
üzüm sirkesi
250 gram kaya tuzu
12 su bardağı su
Salatalıkları yıkayıp ayıklayın. İçine suyun geçmesi için, salatalıkları birkaç yerinden delin. Kavanoza diklemesine dizin. Bu arada aralarına
sarımsak dişlerini
koyun. 12 su bardağı suda kaya tuzunu eritin. Sirkeyi katın. Kavanoza doldurun. Kapağını sıkıca ka-paün. Serin bir yerde bekletin.