Salatalık Kurusu (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Bu iş için seçilen dolmalık salatalıklar yıkanır. Her iki ucu da bıçakla düzeltildikten sonra sap kısmından bir oyacak yardımıyla çok ince oyulur. Asıldıgında agızları yere gelecek sekilde yorgan iplerine dizilir ve yarı gölge bir yere asılarak iyice kurutulur. Yeterince kuruyan salatalıklar iplere dizili olarak kısa saklanır.
