Salatalı Köfte
1 kase
yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 su bardağı
bezelye
2 adet
havuç
1 un
5 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı kornişon turşu
5 adet tuz
Yeteri kadar maydanoz
Bir miktar nane
Öncelikle
bulgurun üzerine sıcak suyu alın ve ağzını kapatarak demlendirin. Daha sonra içineunu, naneyi tuzu ve bir
yumurtayı alarak yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapın. Diğer tarafta havucu küp doğrayıp haşlayın. Havuçlar piştikten sonra
havuçları kenara alıp bu suda köfteleri dehaşlayıp süzün. Servis tabağının altına köfteleri alın. Üzerine mayonezli yoğurdu dökün. Üzerine
bezelye, doğranmış kornişon turşu ve
havuçları ilave edin. Maydanoz dalları ile süsleyin. Eğer mayonez ilave etmezseniz çok doyurucu ve hafif bir diyet yemeği de olabilir.