Salamuralar genelde tuz ile yapılan bir saklama tekniğidir.
Sabah kahvaltılarımızı, kır gezintilerinde dolmalarımıza ve yemeklerimize lezzet veren domatesleri ve salamura yeşil zeytinler, peynirler, ançüezler, sardalye, lâkerdalar ve kırlarda keyif ve iştiha ile yenilen yalancı dolmalar için yapılır salamuralar.
Bazı Salamura Örnekleri;
Yeşil zeytin salamurası
Domates
Bamya
Salamura peynir
Ançüves
Hamsi
Gümüş balığı
Sardalya
Uskumru
Lâkerda
Asma yaprağı
|
