Salamura Tavuk
1 adet
tavuk
2 çorba kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
limon
1 adet kuru
soğan
Soğan rendelenir, tuz,
limon ve sıvıyağ eklenir, karıştırılır. Tavuk parçalara ayrılır. Bu karışım eklenir ve karıştırılır. Üzeri kapatılır. 2 gün buzdolabında bekletilir. Süre sonunda bir tencereye akatrılır, su konur ve yumuşayana kadar haşlanır.