Salamlı ve Peynirli Ekmek
2 su bardağından 1 çorba kaşığı eksik un,
1 tutam tuz,
50 gram tereyağı veya margarin,
1 sü bardağı küp şeklinde kesilmiş salam,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
5 çorba kaşığı süt
Unu, kuru ve temiz bir zeminde eleyin. Tuzu ilave edin. Margarini ve tereyağını küçük küpler şeklinde keserek, una ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla margarin ve unu karıştırın. Diğer tarafta salamı ve peyniri iri zar şeklinde doğrayın.
Karışıma ekleyin. Salam ve peynirler hamura karıştıktan sonra 5 çorba kaşığı süt ilave edip, yoğurun. Hamuru elinizde şekillendirip,20 cm çapında yuvarlak bir somun haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bıçakla derince bir artı çizin.
Daha sonra artının üzerinden bir çapraz çizin. 220 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Çıkarmanıza yakın hamura bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkardıktan sonra nemli bir bezin altında 5 dakika bekletin.
