1 paket Hindi Macar Salam (iri doğranmış)
700 gr taze fasulye
75 ml zeytinyağı
200 gr kiraz domates (ikiye kesilmiş)
1/2 adet limonun suyu
1,5 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı hardal
Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
Bol kaynar suda fasulyeleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4-5 dak. pişirin, süzün ve soğuk suya koyun. Fasulyeler soğuyuncaya kadar bekletin, süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
Bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp, salamları katın. Orta ateşte karıştırarak salamlar gevrekleşinceye kadar yaklaşık 1 dak. soteleyin. Taze fasulye, salam ve kiraz domatesleri harmanlayın.
Kalan zeytinyağı, limon suyu, sirke, hardal, tuz ve karabiberi küçük kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayın, salamlı taze fasulyelerin üzerine gezdirip servis yapın.
|
