Salamlı Pilav
4 bardak pirinç
500 gram salam
150 gram tereyağı
Dereotu
Pirinci ayıklayın. Yıkayıp ılık tuzlu suda ıslatın. 1 saat sonra yağda kavurun. 3,5 bardak kaynar su koyun. 20 dakika hafif ateşte pişirin ve 20 dakika ağzını açmadan dinlendirin. Dinlenmiş pilavı bir kere karıştırıp bir tepsiye dökün. Salamı ince uzun doğrayın, dereotunu da doğrayıp pilava katın. Sıcak servis yapın.
