Salamlı Patates Gözlemesi
1 kase Banvit Piliç Macar Salam (ince jülyen kesilmiş)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
yumurta (çırpılmış)
1 adet
soğan (iri rendelenmiş)
2 adet orta boy
patates (rendelenmiş)
4 çorba kaşığı maydanoz (iri kıyılmış)
2 çorba kaşığı buğday nişaştası
Tuz, kara
biber
Sos
125 gr krem
peynir
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı taze
soğan (ince kıyılmış)
Salam, bir çorba kaşığı
zeytinyağı,
yumurta,
soğan,
patates, maydanoz, nişasta, tuz ve kara
biberi iyice harmanlayın.
Kalan yağın yarısını 30 cm çapında yağsız bir tavada ısıtın, hazırladığınız malzemenin yarısını tavaya yayıp üstünü kaşığın tersi ile düzeltin ve 3-4 dak. pişirin. Tavanın çapında düz bir tabağa ters çevirin ve tekrar tavaya kaydırın, bu yüzünü de 3-4 dak. pişirin. Kalan yağ ile ayırdığınız malzemeye de aynı işlemleri uygulayıp hazırladığınız sos ile servis yapın. Sos 1 Krem
peynir ve yoğurdu karıştırıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
Rendelenmiş
limon kabuğu,
limon suyu ve
soğanı ilave edip bir kez karıştırın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/salamli-patates-gozlemesi-56001.jpg)