SALAMLI MANTAR SALATASI
Malzemesi:
250 gr.
mantar,
1 çorba kaşığı
zeytinyağı,
tuz,
125 gr.
salam.
Süslemek için:
1 haşlanmış
yumurta,
1 küçük
soğan,
6 çorba kaşığı
zeytinyağı,
2 çorba kaşığı sirke,
1 tutam,
tuz,
maydanoz.
Hazırlanışı:
Mantarları temizleyin, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağını kızdırın. Mantarları bunun içine atın ve bir kaç dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Salamları küçük parçalar halinde kesin.
Süslemek için: Yumurtayı küçük küçük kıyın. Soğanı halka halka doğrayın ve tuz ile ovun. Sirke,
zeytinyağı ve
biber ile karıştırın. Mantarları ve
salamları servis tabağına alın. Üzerine
yumurtayı, ve
soğanı dökün. Salatayı buzdolabına koyarak 30 dakika bekletin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.