SAKLI KABAK
Ayşe Tüter
1 kg. kıyma
3 büyük baş
soğan
3 büyük
domates
1 demet maydanoz
1 kahve kaşığı kara
biber
Yeteri kadar tuz
1 tablet et bulyon
1 kg.
kabak yumurta
2 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
Kıymayı
soğanla kavurun ve küçük doğranmış
domatesleri ilave edin. Maydanoz, kara
biber, tuz ve bulyon
koyun. Tepsinin dibine yayılacak bu karışımın üzerine küp şeklinde doğranmış ka
bakları yayın. Bulyonun diğer tabletini de 1
yemek kaşığı
salça ile eritin ve ka
bakların üzerine dökün. Üzeri hafif kızarıncaya kadar fırında pişirin. Tepsiyi fırından tekrar çıkartın ve
yumurtayı, yoğurdu, unu ve naneyi çırparak üzerine dökün. Tekrar fırına
koyun. Üstü kızarıncaya kadar pişirin ve keserek servis yapın.