Toz Şeker 3.5 Su Bardağı
Gül Suyu 4 Çorba Kaşığı
Pastörize Süt 2 Litre
Güllaç Yufkası 12 Adet
Sakızlı Muhallebi 1 Paket
Sütü ve toz şekerini karıştırarak iyice ısıtın.
Sakızlı muhallebiyi yarım litre süt ile hazırlayın.
Bir güllaç yufkasını kırarak büyük boy dikdörtgen borcama yerleştirin, ikinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Üzerine kepçe ile sütten gezdirin.
Yufkaların yarısı bitince üzerine pişmiş olan muhallebiyi gezdirin ve yayın.
Geri kalan katları da tamamlayın.
En üst kata gelince artan sütün içine gül suyu ilave edip güllacınızın üzerine gezdirin.
Ertesi gün için hazırlıyorsanız üzerini cook streçle kapatıp dolaba kaldırın.
Ertesi gün nar ve ceviz ile süsleyüp servis yapın.
2 paket sakızlı muhallebisi karışımı
1,5 litre süt
Güllaç için:
12-13 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
Sakızlı muhallebiyi tarifine uygun şekilde yapın ve ılınması için kenara alın.
Şeker ve sütü karıştırarak ısıtın.
Şeker tamamen eriyince ocaktan alın.
Geniş bir borcama ya da fırın tepsisine ilk güllaç yaprağını koyun.
Sütten 1 kepçe alarak yaprağı ıslatın. 2. yaprağa da aynı işlemi uyguladıktan sonra 1 kepçe sakızlı muhallebiden alarak güllaç yaprağının üzerine yayın.
Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız güllacı buzdolabına alın sütü tamamen çekip soğuyunca dolaptan çıkarıp süsleyerek servis yapın.
