Sakallı Sandviç
Hamuru İçin:
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1 adet
yumurta beyazı(sarısı üstüne)
1 paket instant maya
¼ su bardağı sıvı yağ
2
yemek kaşığı toz şeker
5-6 su bardağı un (aldığı kadar)
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı
süt
İç harcı için:
200 gram krem
peynir
½ su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
½ demet maydanoz (ya da dereotu)
Hamuru için; un ve tuz hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam almaya başladığında un eklemeyi bırakın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerine aldığınız hamuru, mayanın aktive olması için bastırarak özleşene kadar yoğurun.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerine temiz bir mutfak beziyle ya da streç filmle kapatın. Hazırladığınız hamuru oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgah üzerinde yuvarlayın, kenar kısımlarını hafifçe uzatıp şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Yumurta sarısını
sütle çırptıktan sonra hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları kısa bir süre dinlendirdikten sonra orta kısımlarından uzunlamasına kesin.
İç harcı hazırlamak için; labne
peynirini küçük bir kapta karıştırın. Maydanozu incecik kıyın. Uzun ince parçalar halinde rendelenmiş kaşar
peynirini bir tabağa alın. Poğaçaların içini yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar labne
peyniriyle doldurun ve ağzını da hafifçe
peynire bulayın.
Labneli iç harçla doldurduğunuz poğaçaları rendelenmiş kaşar
peynirine ve kıyılmış maydanoza batırın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/sakalli-sandvic-161886.jpg)