SAHANDA PASTIRMA
200 gr. pastırma
1/2 kahve fincanı su
30 gr. tereyağı (1.5 çorba kaşığı)
1) Bir sahana, ince dilimlere doğranmış 200 gram pastırma ile 1/2 kahve fincanı su koyarak sahanın kapağını kapamalı, sonra da sahanı küçük ateşe oturtarak pastırmalar yumuşakça bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 4-5 dakika, pişmeğe bırakmalıdır.
2) Pastırmalar yumuşayınca, sahana 1.5 çorba kaşığı kadar da tereyağı ilâve ederek bir beş dakika kadar da yağla pişirdikten sonra sahanı ateşten almalı ve derhal servis yapmalıdır.
