Sahanda Jambonlu Yumurta
2 adet
yumurtayı tek tek kaseye kırınız.
Sahana tereyağını
koyunuz, eritiniz.
Yağ iyice ısınınca
yumurtayı ekleyiniz.
Yağı fazla ateşte tutarsanız, dumanlanma noktasına gelerek yanacaktır.
Yumurtayı aktarırken mümkün olduğunca sahana yakın tutun ki
yumurta parçalanmasın.
Yumurtaların sahanda sarıların tam ortada durmasına özen gösterin.
Pişme esnasında tuzu
yumurta sarısının üzerine atmayın,
yumurta sarısı patlar.
3 dakika ocakta tutarak pişiriniz.
Jambonları ızgarada veya çok az yağ konulmuş tavada iki yanını eşit kızartınız.
Hazırladığınız
jambonu
yumurtanın yanına
koyunuz.
Sahanda sıcak servis yapınız.