Sahan Pirzolası
1 kg koyun pirzolası
2 adet olgun domates
10 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı yağ
Bir tutam tuz
Bir tutam kekik
Bir miktar un
Pişirilecek sahana bir kaşık yağ konup kızdırılır. Tuzlanmış ve unlanmış pirzolalar silkelenerek yağa atılıp ikişer dakika iki tarafı da hafif pembeleştirilir. Arpacık soğanlar soyulup ilave edilir, domatesler halka halka dogranıp üzerinedizilir. Tuz, kekik ve sıcak su ilavesiyle orta ateşte pişirilir.
Fotoğraf "fehmi" tarafından gönderildi. 31.05.2018
