Safranlı Pilav
2 su bardağı
pirinç
Yarım su bardağı haşlanmış
bezelye
Yarım paket
tavuk bulyon
500 mililitre sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı antepfıstığı
1 tatlı kaşığı safran
1 tatlı kaşığı tuz
Yağı eritin. Tel şehriyeleri ekleyip 6-7 dakika kadar kavurun. Daha sonra 15 dakika kadar sıcak suda bekletilip süzülmüş ve soğuk sudan geçirilmiş
pirinçleri ve
bezelyeleri ekleyin. Kabukları soyulmuş Antep
fıstıklarını da ilave edin. 1 tatlı kaşığı safranı ve
tavuk bulyonu 2 su bardağı sıcak suda eritin ve pilavınızın içine ilave edin. Tuzunu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ateşten alın.
Pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın ve ardından servis yapın.