Safranlı Mercimek Çorbası
2 su bardağı mercimek
1 adet sogan
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam safran
1 çorba kaşığı un
Tuz
1 tane tablet et suyu
2 çorba kaşığı margarin
Patatesi, havucu ve soğanı iri doğrayalım. Üzerine mercimekleri koyalım. Üzerini üç parmak geçecek şekilde su koyup. Düdüklü tencerede 15 dk. pişirelim. Pişen mercimeği ister tel süzgeçten süzelim, isterseniz robottan geçirelim. Ayrı bir tencereye margarin ve unu alıp hafif kavuralım.Üzerine süzdüğümüz çorbayı dökelim tuzunu ve bir fiske safranı ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırark pişirelim. Üzerine tereyağı ile yaptığınız pul biberli sostan döküp sıcak servis yapalım.
