SAFRANLI MANTARLI MAKARNA
MALZEMELER:
yarım p. makarna
8
mantar
3 sap yeşil
soğan
2 kırmızı
biber
1 su b.
krema
1 tatlı k. safran
1 tatlı k.fesleğen püresi
1 tutam
ıspanak yaprağı
tuz,kara
biber
rende kaşar
peyniri
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Uzun şeritler halinde olan makarnanızı safran,tuz,az su ve sıvıyağ ile haşlayın.Suyunu çektirin. Diğer tarafta
zeytinyağında
mantar,
biber ve yeşil
soğanları soteleyin.Üzerine
ıspanak yapraklarını,fesleğen püresin,tuz ve kara
biber ilave edin. En son
kremasını ekleyip kaynatın. Haşladığınız makarnayı sosu içine alıp iyice karıştırın. Servis yaparken parmesan
peynir yoksa kaşar
peyniri rendesi ilave ederek sıcak servis yapın.:)