|
|
|
Safranlı Erişte |
 |
mürettebat
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43322
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2009
3,689 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tatlı kaşığı safran
1 çay bardağı ılık su
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
Aalabildiği kadar un
Safran 1 çay bardağı suda yarım saat bekletilir. Yoğurma kabına yumurtalar, suyuyla birlikte safran ve tuz konur, parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra irmik ve sert bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra iki parçaya ayrılır. Her parça oklavayla bıçık sırtı kalınlığında açılır. Hamurların nemi gitmesi için yarım saat dinlendirilir. Sonra iki parmak eninde çubuklar kesilir. Çubuklar da yarım santım kalınlığında kesilir. Havadar gölge bir yere serilir. Ara sıra karıştırılır. Tamamen kuruyunca bez torbaya doldurulur.
|
|
Safranlı Erişte Tarifleri Akıtma Tarifleri
|
|
