Şafak Çorbası
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet
yumurta sarısı
1 litre su
Yarım su bardağı
süt
Yarım bardak
tavuk suyu
1
yemek kaşığı tuz
Şafak çorbası tarifi için önce tereyağı ve unu tencerede kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından
salçasını ekleyin ve karıştırın.
Suyu ve
tavuk suyunu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Biraz kaynadıktan sonra
yumurta sarısını ve
sütü ayrı bir kapta çırpın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
Ağız tadınıza göre tuz ilave edip tekrar kaynamaya başlayınca altını kapatarak dinlendirin. Akşam yemeğine şafak çorbası hazır. Naneyle süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz.